Panoráma Étterem

2018. február 18. 12:00 – 15:00

Sörbrunch Capriccio zárja a III. Indoor Sörfesztivált, ahol korlátlan étel-, italfogyasztás és a fesztivál legjobb sörei várják a gourmandokat. A menüsort Müncz Gábor, a Gellért vezető séfje sörökhöz passzóló ételekből állította össze.

Müncz Gábor, többszörös bajnok mesterszakács több étteremben letette már a névjegyét: dolgozott a Symbolban, a Múzeum Kávéház és Étterem konyháján kétszer is.  Szakácsként, séfként dolgozott Svájcban, Cipruson, Görögországban, Olaszországban, Szíriában, Svédországban, Szardínián, Németországban. A rangos fogadások alkalmával készített ételeket többek között az angol királyi családnak, a francia miniszterelnöknek, a svéd királynak, a magyar köztársasági elnöknek.

Szereti a hagyományos magyar konyha ételeit a legmodernebb technológiával elkészíteni, hogy az alapanyagok csorbítatlanul megőrizzék eredeti ízüket.

Müncz Gábor menüje

Salátabár öntetekkel, mártogatókkal
Meggysörös cékla shot
Bécsi burgonyasaláta
Füstölt pisztráng vörösbab salátával
Jércemell szeletek paprika lekvárral
Pácolt libamell savanyított hagymákkal
Finomságok a spájzból
Sajtfalatok almával, dióval

Kolbászos káposztaleves apróburgonya gombócokkal
Marhahús leves zöldségekkel, csigatésztával és fekete retekkel

Szeletelő: Sörben sült süldőkaraj rozmaringos jus

Gellért sörsajttal sült balzsamos cékla, grillezett zöldségekkel
Süllő falatok búzasör mártásban
Kakasmell pörkölt juhtúrós sztrapacskával
Bajor kolbász pikáns házi mustárral, lapcsánkával
Kemencés csülök sváb káposztával, fokhagymás füstölt tarjával
Barna sörös marha stefánia knédlivel, gyökérzöldségekkel

Grillezett zöldségek
Lapcsánka
Sváb káposzta
Knédli
Juhtúrós sztrapacska
Sóban sült burgonya
Meleg hagymás babsaláta

Desszert falatok, mini torták, gesztenye variációk
Tarkedli piros bogyós gyümölcsökkel

SÖRBRUNCH CAPRICCIO 8800 FT

2018. FEBRUÁR 18. 12:00 – 15:00

1 FŐ RÉSZÉRE VASÁRNAPI EBÉD A PANORÁMA ÉTTEREMBEN
KORLÁTLAN ÉTEL- ÉS ITALFOGYASZTÁS
(EGYEDI SÖRKÍNÁLAT, PEZSGŐ, SÖR, ÜDÍTŐITAL ÉS KÁVÉ)

Gyerekeknek 3 és 12 év között 4400 Ft

3 év alatt a belépés ingyenes.

Jegyek kaphatók 0-24 óráig a Gellért Hotel recepcióján

Online jegyvásárlás